Van de zes mengsels hieronder heeft er precies een een officieel vastgelegde samenstelling. Bij de andere vijf verschilt de inhoud per streek, per merk en per familie, en dat verklaart waarom twee potten met hetzelfde etiket niet hetzelfde doen.
Per mengsel staan de gangbare onderdelen, de herkomst en het moment waarop het mengsel in de bereiding hoort.
- Garam masalaWarme specerijen, geroosterd en gemalen, en op het einde toegevoegd.
- Ras el hanoutHet beste wat de kruidenier te bieden heeft, en dus per winkel anders.
- Za'atarVier vaste onderdelen: kruid, sesam, sumak en zout.
- Herbes de ProvenceHet enige mengsel met een officieel vastgelegde samenstelling.
- KerriepoederEen Brits handelsproduct, geen Indiaas mengsel.
- VijfkruidenpoederSteranijs, venkel, kruidnagel, cassia en Sichuanpeper.
Mengsels los verkrijgbaar
Kant-en-klare wereldmixen staan bij NaturalSpices.be onder https://www.naturalspices.be/kruidenmixen/wereldmixen.
Voor barbecue en rubs is er een aparte rubriek: https://www.naturalspices.be/kruidenmixen/bbq-kruiden.